Suffolk, İngiliz et ve yün koyunu ırkıdır. 1797 yılında Southdown koçlarının Boynuzlu Norfolk koyunlarıyla çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Soy kütüğü 1886 yılında oluşturulmuştur. Rengi beyaz, başı ve bacakları siyahtır. Cins boynuzsuzdur. Kulaklar uzun, ince ve hafif sarkıktır. Kuyruğu uzun ve incedir.

• Koçlarda cidago yüksekliği 68-80 cm, dişilerde ise 61-74 cm’dir.
• Erişkin koçların ağırlığı 90-180 kg, dişilerin ağırlığı ise 68-136 kg’dır.
• Yün inceliği 25,5-33 mikron, uzunluğu 5-10 cm.
• Koçtan elde edilen yıkanmamış yün verimi 3-4,4 kg, koyundan elde edilen yün verimi ise 2-3,1 kg’dır.
• Saf yün verimi %50-62 arasındadır.
• Kuzulamalar arasındaki süre 360-365 gündür.
• Doğurganlık %140-190, ilk buzağılama %130-180.
• Teklerde doğum ağırlığı 5-7,7 kg, ikizlerde 4,2-5 kg, üçüzlerde 3,5-4 kg’dır.
• 4 aylıkken ağırlıkları 35-80 kg arasındadır.
• Cinsel olgunluğa ulaşma süresi 6 aydır.
• Kuzuların günlük ortalama canlı ağırlık artışı 280-400 gr.dır.
• Kesim randımanı %50-52.

Koçlar kuzuların büyüme hızını, iri ağırlığı ve yağsız karkas verimini artırmak amacıyla melezlemede yaygın olarak kullanılmaktadır. Melezler 15-16 haftalık yaşta 40 kg ağırlığında olup karkas yağ kalınlığı 3 mm’dir.