admin

Şarole

Şarole Charolais, Fransız et ve yün ırkıdır. 19. yüzyılın başlarında Orta Fransa’da yerel koyunların Longwool Leicester ve Southdown koyunlarıyla melezlenmesiyle geliştirilmiştir. Rengi beyaz olup, baş ve bacaklarda küçük siyah noktalar, derisi ise pembe veya gri renktedir. Cins boynuzsuzdur. Kuyruğu uzun ve incedir. Bunlar itaatkar koyunlardır. Yünü kısa, yumuşak, 4-6 cm uzunluğunda, 30-32 mikron inceliğinde, 56-60 […]

Şarole Read More »

Teksel

Teksel Texel, kendine özgü et kalitesiyle bilinen tipik bir et ırkıdır, her yaşta karkaslarda daha yüksek kas dokusu içeriğiyle ayırt edilir, maksimum kesim ağırlığına ve kesim verimine sahiptir. Et suludur, kıvamı iyidir, kendine has hoş olmayan bir kokusu yoktur, kendine has bir lezzeti vardır, pişmesi daha az zaman alır, ağızda yağlı bir tat bırakmaz. Kuzuların

Teksel Read More »